"تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية". مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية 5, no. 3 (سبتمبر 30, 2021): 93–85. تاريخ الوصول أبريل 11, 2025. https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/4237.