تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية. مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 93–85, 2021. DOI: 10.26389/AJSRP.F300321. Disponível em: https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/4237. Acesso em: 9 2025.