الخصائص الكيميائية والحيوية والمضادة للأكسدة لبذور الحيدوان Boerhavia elegana Choisy- مراجعة

المؤلفون

  • أفنان عثمان محمد البشر كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية
  • أسمهان أزهري علي محمد كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية
  • سحر حسن صلاح محمد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية | المركز القومي للبحوث | مصر

الكلمات المفتاحية:

بذور الحيدوان
المحتوى الكيميائي
المركبات المضادة للأكسدة

الملخص

في السنوات الأخيرة، تحول المستهلكون إلى الأطعمة الطبيعية، نظرًا لأن المواد الحافظة الصناعية ضارة بالصحة، فإن المستهلكين يطالبون باستبدال جزئي أو كامل للمواد الحافظة الصناعية.  أدت هذه الحقيقة إلى اهتمام متزايد بتطوير المزيد من البدائل الطبيعية لإطالة مدة صلاحية الطعام وسلامته. تركز طرق الحفظ الجديدة على استخدام نباتات عضوية صديقة للبيئة ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات لتحسين العمر الافتراضي للأطعمة وسلامتها. منذ العصور القديمة، استخدمت النباتات الطبية في جميع الثقافات تقريبًا لعلاج العديد من الأمراض في جميع أنحاء العالم. ينتشر جنس Boerhavia على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة في العالم، بما في ذلك المكسيك وأمريكا وأفريقيا وآسيا وجزر المحيط الهندي وجزر المحيط الهادئ وأستراليا. يستخدم السكان المحليون والأطباء نباتات Boerhavia على نطاق واسع لعلاج التهاب الكبد واضطرابات المسالك البولية واضطرابات الجهاز الهضمي والالتهابات ومشاكل الجلد والأمراض المعدية والربو. تركز هذه المراجعة على المركبات النشطة بيولوجيًا للحيدوان.

السير الشخصية للمؤلفين

أفنان عثمان محمد البشر، كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية

كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية

أسمهان أزهري علي محمد، كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية

كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية

سحر حسن صلاح محمد، معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية | المركز القومي للبحوث | مصر

كلية الزراعة والطب البيطري | جامعة القصيم | المملكة العربية السعودية
معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية | المركز القومي للبحوث | مصر

التنزيلات

منشور

2023-12-30

كيفية الاقتباس

1.
الخصائص الكيميائية والحيوية والمضادة للأكسدة لبذور الحيدوان Boerhavia elegana Choisy- مراجعة. JAEVS [انترنت]. 30 ديسمبر، 2023 [وثق 3 مارس، 2024];7(4):46-52. موجود في: https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/7193

إصدار

القسم

المقالات

كيفية الاقتباس

1.
الخصائص الكيميائية والحيوية والمضادة للأكسدة لبذور الحيدوان Boerhavia elegana Choisy- مراجعة. JAEVS [انترنت]. 30 ديسمبر، 2023 [وثق 3 مارس، 2024];7(4):46-52. موجود في: https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/7193