خليل رمط, عبد الغني مف. تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية. JAEVS [انترنت]. 30 سبتمبر، 2021 [وثق 24 يناير، 2026];5(3):93-85. موجود في: https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/4237