"تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية" (2021) مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, 5(3), ص 93–85. doi:10.26389/AJSRP.F300321.