تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب. مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, [S. l.], v. 6, n. 5, p. 46–60, 2022. DOI: 10.26389/AJSRP.K171022. Disponível em: https://journals.ajsrp.com/index.php/jaevs/article/view/5929. Acesso em: 4 2025.