تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية. JAEVS 2021, 5 (3), 93-85. https://doi.org/10.26389/AJSRP.F300321.