خليل رافع محمد طاهر و عبد الغني محمد فوزي (2021) "تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية", مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, 5(3), ص 93–85. doi:10.26389/AJSRP.F300321.