المرهاج ع. و أبوكليش ف. (2016) "تقييم الاستقرار التأكسدي للزيوت النباتية أثناء القلي العميق", المجلة العربية للعلوم و نشر الأبحاث, 2(2), ص 90. doi:10.26389/AJSRP.O15216.